Me siento feliz de compartir recetas originales que no encontrarán en otro lugar, lo hago con gusto.
¡No duden escribirme si tienen dudas!
El Risotto es una receta muy noble podemos hacerlo de lo que tengamos en nuestra cocina.
¡Que les quede rico! Continuar Leyendo…
Las personas que han probado mi mano, siempre llegan a la conclusión que la pasta es una de mis especialidades y creo tener la razón de eso y es que de todo lo que cocino, me parece una de las preparaciones más entretenidas, que más he estudiado, practicado y que disfruto tanto produciendo como comiendo. La versatilidad es impresionante, se puede utilizar un sin fin de ingredientes para el relleno, la salsa e incluso para la masa. Así que les recomiendo probar con lo que tengan y si tienen dudas no olviden escribirme por el chat de la página o al mail [email protected]
La receta que presentaré a continuación es bastante original, planeada con Francisca Díaz, de familia árabe que aportó ideas que hicieron que resultara todo un éxito. Síganla en instagram, siempre comparte recetas y tips @frandiazleon_
Se me ocurrió que el hummus con quesillo podía ser una mezcla muy interesante y así fue, acompañado de una salsa de camarones al curry, estilo thai conseguimos una receta original y una mezcla de sabores y texturas increíble. Continuar Leyendo…
¡Simple, rico, rápido y sorprendente!
Ingredientes: Para 4 personas
Esta es una de mis recetas italianas favoritas. Luego de leer bastante, aprender de una familia italiana lo esencial y hacer las pruebas respectivas, llegué al plato que imaginaba.
Les dejo esta noble preparación que al igual que un clásico salpicón es muy válido prepararla con las verduras que tengamos en ese momento, mejor aún si son de estación.
Quise presentar la receta con quinoa porque me parece un ingrediente original, que muchas veces la gente no sabe como utilizar y que por lo demás es una buena fuente proteica y tiene un sabor suave que se adapta muy bien. Continuar Leyendo…
Una preparación típica chilena ideal para servir como aperitivo o entrada.
Para 7 personas. Continuar Leyendo…
Al parecer una de mis especialidades, pero como no si aprendí de los mejores.
Principalmente técnicas japonesas y sazón de peruana. Continuar Leyendo…
Ingredientes:
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