Misceláneo

• sal de mar con coyayuyo
• sal de mar con merkén
• sal de mar finas hierbas
• sal de mar al hinojo
• sal de mar ahumada
• sal de mar con cúrcuma/pimienta
• sal de mar con quinoa
• sal de mar chilota (cochayuyo ahumado al merkén)
• sal de mar a la higuera

Hace años que no iba a Pucón y me gustó mucho ver como ha crecido. Buscábamos pasar un fin de semana tranquilo, de desconexión, lejos del ruido, pero por supuesto considerando buena comida, un must dentro de nuestros viajes.

Nos quedamos en Pucón Green Park, un hotel ubicado a 5 minutos de Pucón, en camino internacional. Es una maravilla, su jardín hace honor al nombre… encontramos todo tipo de plantas con flores de variados colores y altos árboles típicos de la zona. Te sientes totalmente inmerso en la naturaleza.

La construcción de madera, con piedra, colihues en sus paredes, telares de artesanos de la zona y muebles también en maderas, sumado a la comodidad de sus habitaciones y amplitud del espacio, hacen que sea un lugar completamente acogedor y familiar. Climatizado, con diversos sectores para descansar pensados en los distintos tipos de huéspedes. Para la familia cuentan con una sala de juegos techada al aire libre, que cuenta con mesa de pool, taca-taca, pin pon además de bicicletas de paseo que sirven para ir a Pucón (hay estacionamiento en el centro) y hacer ejercicio al mismo tiempo.

Cuentan con terraza techada alrededor de una chimenea para disfrutar de la tranquilidad del lugar, compartir una copa de vino o como yo un rico y heladito jäger.

Si hay personas que disfrutan de la lectura o bien que necesitan trabajar, el lugar es óptimo por sus rincones silenciosos y tranquilos.

para complementar el relajo, contamos con diversos tipos de terapia en una pieza totalmente adaptada para lograr un punto máximo de relajación. Su masajista Angélica tiene unas manos calurosas ideales para quitar toda la tensión.

Si quieren recorrer los atractivos de la zona, en recepción les indicarán los convenios que tienen para facilitar tu estadía y optimizar tiempo. Importante disfrutar del desayuno de campeones del hotel que tiene siempre algún dulce de la zona (pie de limón, kutchen, mermeladas caseras, etc).

A la hora de comer, les recomiendo que tres lugares que para mi en cuanto a comida no fallan.

Cassís un clásico en sándwich y pizza, Pizza Cala (exquisitas pizzas para acompañar con michelada, lugar familiar)  y Hestia y Baco (risotto maravilloso y buen cebiche), la Maga para carnes.

Café Cassís 

Para la noche si buscan onda, todo el año abre Mamas & Tapas, un bar- discoteck que está en pleno centro de Pucón. Es muy entretenido y también se puede comer ahí. Otra alternativa para los que les gusta “jugarse unas fichitas” de vez en cuando, está el casino. También tiene ambiente de pub y se puede pasar un rato agradable.

Actividades en la zona, tienen todo el año según estación, esa es la gracia… invierno Rafting y termas, primavera principalmente ski y entre octubre y abril pesca, camping, deportes acuáticos, treking, playa y mucho más.

Finalmente no puedo dejar de mencionar las Ferias de Artesanía, más que el mercado a mi me gustó una que está por la misma calle pero hacia el lago, tiene variedad y es más económica.

Si te gustó, comparte!!

Buena semana para todos.

1. El cuerpo es sabio… Si tomas la cantidad adecuada de agua,  naturalmente se autoregula y elimina el exceso. Si no tomas la cantidad suficiente, el cuerpo se vuelve más eficiente en retenerla.

¿Qué consecuencias trae consigo deshidratarnos?

• Fatiga, debilidad y dolor de cabeza
• Estreñimiento
• En deportistas afecta el rendimiento, la resistencia física y la fuerza muscular.

Claramente con esos síntomas menos ganas de estar en actividad tendremos.

¿Cuánta agua debo tomar?

De 2 a 2,5 litros diarios. Esta es una recomendación general, si eres deportista probablemente necesites más.

Tips para cumplir con lo antes descrito:

• Toma una botellita de 500 cc en tu lugar de trabajo o escritorio y proponte la meta de tomar una durante la mañana y otra durante la tarde.
• Incluye un vaso de agua al almuerzo y otro en la comida.
• Si haces deporte siempre lleva contigo una botella de agua.
• Toma agua antes de sentir sed, esa sensación acusa que estamos deshidratados
• Tu orina es un buen indicador para identificar nivel de hidratación, mientras más concentrada mayor el nivel de deshidratación.
• Mantén siempre en tu refrigerador agua con hielo y distintas frutas y verduras como: pepino, jengibre, pera, manzana, limón y naranja (con lo que tengas).
• Evita las bebidas con gas, ya que el ácido carbónico erosiona los dientes.
• Algo que a mí me ha dado resultado es el uso de aplicaciones. Descarga de tu smartphone alguna para que te recuerde tomar agua durante el día, de esa manera podrás generar un hábito.

Fuente: Nutricionista Astrid Caichac.

Si necesitas un plan de alimentación te recomiendo 100% a Astrid, se maneja perfecto en equilibrio entre alimentación y deporte, incluso para sedentarios.  Es realista, no pide metas que los golosos no podamos cumplir.

Mail: [email protected]

Instagram @ati_nutrifitness

Les dejo  una receta que me encanta y que nos compartió Fabián Alexis Figueroa, cocinero curicano estudioso, apasionado, con buena mano y muy preocupado de la presentación de sus platos.

Lo visité porque me enamoré del montaje de sus platos y cuando fui disfruté su cocina y por eso hoy quise que ustedes tuvieran la oportunidad de seguir esta rica receta, agregar un poco de su cosecha si quieren y lograr un excelente resultado.

Ingredientes: (Para 6 personas)

• 2 tomates maduros
• 1 cebolla blanca
• 1 pimiento rojo
• 3 dientes de ajo
• 600 gramos de posta rosada
• 3 choclos
• 50 cc aceite de oliva
• 200 cc vino blanco
• 200 gr. Salsa de tomate
• 500 cc agua (recomiendo fondo de verduras)
• Sal , pimienta , orégano y comino a gusto.

Preparación:

1.- Cortar cebolla en pluma , el pimiento en brunoise (cubos pequeños ) y el ajo laminarlo fino. Calentar una olla agregar aceite , y las verduras para el sofrito. Cocinar muy bien hasta dorar.

2.- Pelar y cortar choclos luego reservar. Cortar tomates de forma irregular con piel y reservar. Cortar la carne en parmentier (cubos de 2×2 cm) y agregar al sofrito , luego de mezclar con el sofrito sazonar. Incorporar tomate. Cocinar por 10 mínimo (aprox). Luego agregar vino blanco , dejar evaporar el alcohol , agregar 300 cc. agua o fondo de verduras (caldo) y salsa de tomate. Tapar la olla y dejar cocinar por 30 minutos.

3.- Procesar en juguera 1/3 del choclo cortado con 200 cc de agua o caldo de verduras. Y luego filtrar en un colador. Agregar el choclo cortado a la olla y el líquido del choclo procesado. Cocinar a fuego bajo por 15 min. rectificar sabor y servir. Se recomienda acompañarlo con arroz , papás fritas o como en este caso con caso puré de papas.

Como siempre, que les quede rico.

Buen término de semana.

• Porque por cada compra ayudas a entregar sonrisas a través de Vivir+Feliz y hacer que niños con cáncer mejoren su calidad de vida.

• Seleccionan sabores de Chile para descubrirlos, para convertirlos en experiencias, en momentos especiales que despiertan sentidos.
• Hacen de pequeños regalos un lindo gesto pensado en esa persona especial.
• Porque potencian el comercio local de pequeños empresarios gastronómicos.
• Y porque comprar online en www.ycocina.cl es mucho más cómodo y fácil.

Los invito a conocer estos productos, visiten la página y encontrarán muchas alternativas para elegir, hay para todos los gustos… recuerden siempre que regalar comida es regalar amor…

Feliz día de San Valentín a todos mis lindos lectores y seguidores.

Sitio web: www.ycocina.cl

Mail: [email protected]

Teléfono:+562 2769 8563

Siempre pensé que “huevos de gallinas libres” era un mito y un “siutiquerío” más del mercado para vender más caro un producto que prácticamente es genérico. Luego de leer, informarme, puedo decirles que tiene sentido preferir estos huevos sobre todo considerando lo procesado que son los alimentos hoy.

Conversamos con los emprendedores de Corocokó, una marca de huevos de gallinas libres.

Este es un proyecto desarrollado por Pura Granja, que se encarga de producir “huevos de gallinas felices”.

¿Qué significa que sean de gallinas libres y en que se diferencian estos productos de los comunes?

Son libres de pastoreo, sin estrés, nutritivos y saludables, producidos en un ecosistema rico en diversidad en un espacio grande y con belleza natural. Esto permite que las gallinas puedan mostrar su comportamiento natural dentro y fuera del gallinero, ya que no están “hacinadas”, lo que permite que puedan aletear, escarbar la tierra, realizar baños de tierra y sol, pastorear, empollar y socializar entre ellas mismas, en resumen, vivir libremente.

Un punto importante, es que la cantidad de nutrientes obtenidos gracias a estos procesos generan huevos ricos en vitaminas A y E, betacaroteno, bajos en colesterol y en grasas saturadas, mucho más sabrosos y de color más intenso.

En relación al contexto competitivo las industrias de huevo consideran 8 a 12 gallinas por metro cuadrado, enjauladas una gran parte del tiempo generando un gran estrés en el proceso de producción de sus huevos. Corocokó cuenta con 750 mts2 de galpón para el descanso de 3000 gallinas y 12.500 mts2 de praderas para pastoreo, otorgando un promedio de 1 mt2 por 4 gallinas.

El alimento de las gallinas está compuesto por trébol blanco, trébol rosado, ballica, y festuca libres de pesticidas y herbicidas. Sumado a lo anterior, los insectos y gusanos aportan los componentes proteicos necesarios para esta dieta, otorgando un gran valor nutricional a los huevos, mejorando en sabor y calidad para el bienestar de sus consumidores. El agua que consumen las gallinas es de pozo filtrada y tratada para ser potable, asegurando el bienestar tanto de los animales como del medio ambiente.

Encargos:

Diego: +56989216543

Despachos a domicilio en Providencia, Vitacura y Las Condes sin costo (pedido mínimo $9.000)

Bandeja de 30 unidades $6.000

Bandeja de 12 $3.000

Los invito a probar este rico y sano producto.