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Exquisito Sandwich Light

Mayo 25, 2016

pan de cada dia

Sorprende con esta simple receta de pollo a la plancha en pan molde de zapallo, tomate, palta y mayonesa de ají amarillo y ciboulette.

Ingredientes: (Para 2 personas)

  • 1 pechuga de pollo cortada en láminas
  • 4 rebanadas de Pan de Zapallo (corte 1 cm de grosor)
  • 1 tomate cortado en rodajas
  • 1 palta cortada en láminas

Para la mayonesa:

  • 1/2 yogurt natural
  • 1 cucharada de aceite oliva
  • ½ ají amarillo peruano sin pepas
  • ½ cucharada de ciboulette picado fino
  • Un toque de vino blanco
  • Sal a gusto

Preparación:

  • Para la mayonesa, mezclar todos los ingredientes en la minipimer o juguera, si falta líquido agregar más yogurt o un poco de agua. Reservar.
  • Tostar el pan
  • Calentar el sartén durante un minuto, agregar aceite de oliva y saltear el pollo a fuego medio unos 4 minutos, agregar un toque de vino blanco, sal a gusto y dar vuelta las láminas hasta terminar de cocinar. Reservar.
  • En un plato poner una rebanada de pan, sobre esta el tomate, luego el pollo, mayonesa a gusto y la palta. Cerrar con otra lámina de pan el sándwich  en diagonal (como muestra la foto)  para que se vean los ingredientes.

Para el Batido:

  • ¾ taza de frambuesas
  • 1 taza de leche cultivada de frutilla o frambuesa
  • Endulzante a gusto
  • Hielo

*Mezclar todos los ingredientes en la juguera. Si queda muy espeso agregar leche o agua y endulzante si es necesario.*

Las dejo invitadísimas a crear sus propios sándwiches con estos maravillosos panes.

Si necesitan ayuda no duden en escribirme a resto.check@gmail.com

¡Que les quede rico!

 

Sibarica

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