Sorprende con esta simple receta de pollo a la plancha en pan molde de zapallo, tomate, palta y mayonesa de ají amarillo y ciboulette.
Ingredientes: (Para 2 personas)
- 1 pechuga de pollo cortada en láminas
- 4 rebanadas de Pan de Zapallo (corte 1 cm de grosor)
- 1 tomate cortado en rodajas
- 1 palta cortada en láminas
Para la mayonesa:
- 1/2 yogurt natural
- 1 cucharada de aceite oliva
- ½ ají amarillo peruano sin pepas
- ½ cucharada de ciboulette picado fino
- Un toque de vino blanco
- Sal a gusto
Preparación:
- Para la mayonesa, mezclar todos los ingredientes en la minipimer o juguera, si falta líquido agregar más yogurt o un poco de agua. Reservar.
- Tostar el pan
- Calentar el sartén durante un minuto, agregar aceite de oliva y saltear el pollo a fuego medio unos 4 minutos, agregar un toque de vino blanco, sal a gusto y dar vuelta las láminas hasta terminar de cocinar. Reservar.
- En un plato poner una rebanada de pan, sobre esta el tomate, luego el pollo, mayonesa a gusto y la palta. Cerrar con otra lámina de pan el sándwich en diagonal (como muestra la foto) para que se vean los ingredientes.
Para el Batido:
- ¾ taza de frambuesas
- 1 taza de leche cultivada de frutilla o frambuesa
- Endulzante a gusto
- Hielo
*Mezclar todos los ingredientes en la juguera. Si queda muy espeso agregar leche o agua y endulzante si es necesario.*
Las dejo invitadísimas a crear sus propios sándwiches con estos maravillosos panes.
Si necesitan ayuda no duden en escribirme a [email protected]
¡Que les quede rico!
Sibarica
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