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Sunset con Javiera Acevedo en Lorenza Bistró

Enero 22, 2018

Lorenza Bistró es el primer restaurant entretenido de Chile, que te permite disfrutar de una cena y coctelería de primer nivel para luego dar espacio a la mejor música y fiesta con Djs en Vivo todos los días de la semana (excepto lunes). Ven a vivir esta entretenida experiencia junto a nosotros 

Así se define este lugar. Tiene una carta variada, se preocupan de la presentación y los detalles. Es un espacio integral donde además de disfrutar de la comida y coctelería (muy rica por cierto) se pasa bien ya que cuenta los jueves con DJ en vivo, se escucha todo tipo de música y hasta se baila. Tiene una barra además, con una iluminación increíble que te invita a tomar algo rico. Abre solo en las noches de martes a domingo.

Para comer, decidimos pedir algunas preparaciones en formato picoteo dentro de las que rescato la merluza austral a la plancha con quínoa. Es realmente exquisito ese plato.

Si buscan algo más para la tarde, para probar de todo y picotear con amigos, les recomiendo el crudo y el cebiche (fresco pescado, temperatura perfecta y controlada acidez, ojo que no es receta peruana, es 100% chileno.

El pulpo es otra de las maravillas que tienen, blandito y sabroso para que lo prueben, después me cuentan, a mí me encantó.

Ahora pasando a nuestra conversación con nuestra invitada, quisimos elegir a una mujer entretenida y buena onda, se nos ocurrió de inmediato Javiera Acevedo “la Rubia y Guachaca”, como se autodenomina en sus redes sociales.

Compartimos con ella un momento agradable, con música brasilera de fondo, conversamos de la vida y nos contó un poco de lo que está haciendo actualmente.

Para los que no saben es Ingeniero comercial, pero con alma de artista por lo que hemos visto hasta ahora. Dio un giro de la televisión a la publicidad y hoy se está dedicando a promocionar marcas, también como embajadora, con empresas potentes como Heineken. ¡Se aburrió de la tele!

En su vida personal, tiene pareja y no es del medio (lo que le gusta), dejando claro que basta con que uno de los dos lo sea.

Le gusta cocinar, es de “familión”, gozadora, de las nuestras, una mujer que lo pasa bien. Cocina de todo y destaca que uno de sus platos preferidos es la burrata con albahaca o pesto y tomate cherry, preparación fresca y rica para el verano que está muy de moda (también una de mis debilidades).

Me quedo con una sensación rica después de esta experiencia, por haber compartido en un lugar entretenido con una mujer sencilla, buena onda y lo más importante amante de la comida como nosotros.

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La Coctelera Festival – Los mejores bares y bartenders

Enero 9, 2018

El miércoles 10 de enero a las 6 PM en el Club de Golf La Dehesa (Santiago), parte la cuarta versión de La Coctelera Festival, que combina lo mejor de la coctelería nacional, con duelos de bartenders, food trucks un beer garden con cervezas artesanales y música en vivo. Este año se viene con una iniciativa de consumo responsable.

 

Son más de 20 barras, entre marcas y bares, donde te encontrarás por ejemplo, con las siete versiones de negronis ($ 5.000 cada uno) —inspirados en el cóctel clásico en base a gin y vermut de Siete Negronis, el bar de Mallinkrodt considerado uno de los mejores de Santiago, y alguna de las novedades de la carta de Bar Mañío, como “passion fruit spritz” ($ 5.000) un cóctel que lleva gin, láminas de pepino, pétalos de rosa, polvo de arándanos y confituras de naranja).

Si entre cóctel y cóctel te da hambre, no se pierda la Cromi, el food truck, en el que el chef Juan Morales estará ofreciendo su “sánguche de plateada” ($ 5.000) que va primero asada y luego terminada a la cacerola para que se deshilache, con tomate, palta y lactonesa. ¡Puros manjares!

Además el miércoles a las 11 PM subirá al escenario toda la combinación de sonidos bailables latinoamericanos de la Moral Distraída. Imperdible, al menos para mí que me encantan estos caribeños chilenos.

Ojo que la entrada es gratis, pero debe inscribirse en el sitio lacoctelerafestival.cl. En el mismo sitio puede inscribir a su “chofer designado”, aquí llamado “Estrellas al Volante”, que tendrá premios como “mócteles”, cocteles sin alcohol, gratis. Continuar Leyendo…

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Los tipos de personajes en vacaciones 1 – Y tú… ¿Cuál eres?

Diciembre 21, 2017

Viajar en grupo ya sea, familia, amigos (as), pololo (a), compañeros de trabajo, etc, puede ser una aventura memorable… así como también una real lata, sobre todo si tienes algunos de estos personajes como compañeros. Les quiero entregar algunos tips que he recolectado en mis lecturas y experiencias personales para minimizar los riesgos de vivir una mala experiencia y lograr lo que todos queremos, disfrutar las vacaciones.

Pero antes que todo les dejo una regla, que me ha dado resultado, lo que ha logrado que mis vacaciones hayan sido CASI siempre un éxito.

En buen chileno “no hinchar las pelotas”. Si el otro no quiere ir al tour y no hay forma de que apañe…que no vaya, si no quiere comer cuando estás muerto de hambre… que no coma, si no quiere sol…que se quede debajo del quitasol, si quiere leer que lea, si no tiene sueño que no duerma y así sucesivamente, al fin y al cabo ES ASUNTO SUYO y nadie tiene por qué dejar de hacer lo que le gusta por agradar a otros. Ahora bien, si juntos pueden llegar a un consenso, maravilloso, esa es la idea y puede que hayas encontrado a tu partner de vacaciones.

Nada mejor que ese momento en que sientes que ya no queda nada para elegir y tomar tus merecidas vacaciones. Ahora si lo piensas bien, la compañía no es un detalle menor ya que de ella dependerá gran parte de tu experiencia. Les dejo a continuación una lista de personajes que identificarán y consejos para ayudarlos a enfrentar los momentos difíciles de este intenso y corto tiempo de disfrute y descanso.

Tipos de acompañantes:

  1. El Turístico: No falta el amigo, la polola o el papá engrupido “seco pal tour”, maneja los itinerarios, tiene su tenida outdoor preparada, su buen bototo, está levantado a las 6.00 AM, tiene el repelente infaltable en mano, raya con que hay que culturizarse y maneja en su mente el cuestionario que le hará al guía. Es entretenido lidiar con esa persona un rato, pero no tienes por qué someterte al estrés de tener responsabilidades en vacaciones.

Consejo: Si no quieres ir al tour no lo hagas.  Aprovecha de reírte con este personaje, no le hace mal a nadie.

  1. El amargo: Todo le parece complicado y un problema. Se complica con los horarios, con la arena en la ropa, con el clima húmedo, porque no hay jugo del que a él le gusta, se queja por todo y al final te amargas tu sin razón y te sientes “pisando huevos todo el tiempo”. Para evitar caer en este juego y convertirte en un limón más, mi consejo es “ignorar”, utilizando la vieja técnica, con todo respeto, “de hacerse el hueón” total, si no es porque sí, es porque no, si no es porque no, es por quizás, finalmente este personaje siempre tendrá una razón para boicotear el viaje. Ojo, si están pensando… ¿Y si es su pololo(a) o la de un amigo? lamentable, pero no todo está perdido…

Mi consejo en estos casos es no dejar de hacer lo que uno quiere y frente a todas esas frases que taladran tu cabeza, como me dijo un sabio amigo canadiense, la respuesta debe ser siempre “Yes my dear, yes my dear”, que es básicamente ignorar repito ignorar, al final para el mundo quedas como mamón y macabeo, pero en el fondo y para ti, sigues siendo el crack que hace lo que se le da la gana. Mientras más importancia le das a superficialidades más se agranda el problema que para que estamos con cosas, dejando un poco de lado el orgullo, es totalmente evitable.

  1. El tacaño: Este amigo es el típico del que uno se ríe y al que molestan, que en su justa medida es un aporte y nos puede ayudar a derrochar menos. Es el que todo lo cotiza, como si tuviera un año de vacaciones. Va tres veces a la misma tienda a ver si hay buenas ofertas, o para tratar de regatear ese regalo de 5 dólares que le duele el alma comprar. Se queja del hotel como si estuviera en el Maxi -Palace Luxury Hotel 6 estrellas más Hard core punk del caribe, cuando pago un pack promocional de tres estrellas por despegar.com. Su Clásica frase “te tengo una papita” y siente una satisfacción interior impresionante.

Consejo: Aprovechar sus datos para derrochar menos y hacerlo pagar cuando se tome unas copitas demás, así al otro día su sufrimiento será tu mejor panorama.

  1. El prendido: Este amigo va a todas, el problema es que si se pasa de copetes puede dejar la escoba y no olvidemos que si estamos en otro país la cosa se puede poner “peluda”.

Son las 9.00 AM, se acaba de tomar el “desayunior” de la vida a lo gringo y ya tiene sed de un mojito en la barra de la playa. Planea todo lo que hará en la noche, los bares que recorrerá, es el payaso del hotel, se hizo amigo de todos, en cada barra lo reciben con un brindis y ya saben al segundo día con que atenderlo, pero a la hora de los “quiubo” está raja y borrado. Amanece con una caña moral, que no lo deja en paz y puede decepcionarte por no cumplir las expectativas que te habías hecho el día anterior. No recuerda que pasó ayer y tienes que comportarte como su sicólogo y perder tiempo de tu valioso día en resumir su comportamiento de la manera menos grave posible para no paquearlo más de lo que está.

El consejo: Asesorar a las barras para que los tragos sean suaves y dure más. Para mí, este es uno de los mejores partners. Ese con el que no se pasan penas. Sí, creo que hay que cuidarse de que no se mande un “tony” que pueda dejarlo al otro lado del mundo.

  1. El barsa: Es maestro en “pechar”, dejó el cigarro hace un mes y pide toda la noche asegurando que es excepcional. No lleva pasta de dientes porque está seguro que los amigos llevan todo lo necesario para sobrevivir. No compra chocolates en el dutyfree porque confía en que los amigos se encargarán de eso. Del bloqueador, ¡ni hablar! Disfruta de todos los productos de belleza pero no lleva ninguno. Se le acaba la plata a los 3 días y pide préstamos que lo más probable es que no devuelva. La saca baratita, lo pasa bien y disfruta como todos los demás sin poner ni uno. Se hace amigo de otros viajeros y la pregunta clásica con cara de curiosidad, ¿Qué es eso? Para que le den de probar.

Como consejo no olviden que las vacaciones son sagradas, son el momento en que nos desconectamos y logramos descansar, además de aventurarnos en nuevas experiencias. Lo ideal es que podamos ser libres de hacer lo que queramos sin amarrarnos a responsabilidades.

Lo más importante, tómenselo con humor. Y bueno al que le quepa el poncho ¡que se lo ponga!

IMPORTANTE: Obviamente las fotos son 100% referenciales.

Ya viene la versión 2!

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Primera chef chilena en ganar la prestigiosa estrella Michelin

Noviembre 30, 2017

Su nombre es Fernanda Fuentes, contó a Emol que llegar a obtener este reconocimiento fue “trabajo duro, de esfuerzo y mucha dedicación. Es un premio a las más de 16 horas que pasamos trabajando juntos, hay días que solo nos falta dormir en el restaurante”.

Fue así como esta joven chef recibió una de las máximas distinciones del mundo gastronómico. Se trata de una estrella Michelin (destaca las cocinas muy buenas en su categoría) que recibió por su trabajo -junto a su marido y también chef italiano Andrea Bernardi- en el restaurante Nub, ubicado en la ciudad española de Tenerife, comuna de Laguna. La organización de la Guía Michelin destacó del local su “interesantísima fusión del recetario italiano, chileno y canario tradicional”.

¿El secreto? Fuentes explica que la clave del éxito del restaurante está en el “el amor y la pasión que le ponemos a lo que hacemos. Mimamos muchos a nuestros clientes y eso lo agradecen”, según consigna el sitio La Opinión de Tenerife. “Espero que también sea un aliciente para el resto de los cocineros, que les dé más ganas de trabajar para que puedan cumplir su sueño y llegar a las estrellas”, resaltó. La chef chilena de 32 años es descrita por el propio sitio de Nub como una “cocinera mestiza, de raíces ácidas, alma picante y corazón vegetal”.

Se graduó de administrador en producción gastronómica en INACAP el año 2007. Además, obtuvo un título BTS otorgado por el Ministerio de Educación Francés, la Academia de Toulouse (Francia). Estuvo en España 6 meses y luego volvió a Chile logrando ser la segunda del Restaurante RAI de la mano de Raimundo Tagle, “de quien aprendió el respeto por los productos y la autenticidad en la cocina”, destaca Nub. En 2011 emprendió su viaje hacia Tenerife para realizar otra pasantía en Casa Albar de la mano de Andrea Bernardi, con quien con quien se desarrolló y aprendió parte de su técnica y metodología de trabajo.

Fue su destreza en el mundo dulce lo que cautivó a su marido italiano, logrando transformarse en su mano derecha hasta la fecha. Actualmente son socios en Frack Chefs, una asesoría gastronómica, y en Nub. En 2013, la chilena recibió el Premio Nómada Restaurante al mejor “plato manzana reineta”, y actualmente también ejerce como Manager de Pastelería Princesa, que tiene sus puertas abiertas desde 1927, siendo una de las más antiguas de Canarias.

Es necesario compartir este tipo de noticias que nos enorgullecen. Sé lo que es estar gran parte del día de pie en una cocina, con cansancio, hambre, sed y que más fuerte que eso, sea las ganas de cocinar y sorprender a los comensales.
Tips:

¿Qué es una estrella Michelín?

Las estrellas nacen a finales de la década de 1920 y se fueron desarrollando gradualmente hasta comienzos de la década de 1930.

  • Tres estrellas indican una cocina excepcional que justifica de por sí el viaje.
  • Dos estrellas señalan calidad de primera clase en su tipo de cocina.
  • Una estrella designa un restaurante muy bueno en su categoría.

Tener una o más estrellas Michelin supone que un restaurante no sólo es uno de los mejores de su país, sino que también es uno de los mejores en el mundo. En la actualidad cerca de 2000 restaurantes de todos los países que cubre la guía tienen estrellas.

Fuente: http://www.emol.com/noticias/Economia/2017/11/29/885367/La-historia-de-la-primera-chef-chilena-en-ganar-la-prestigiosa-estrella-Michelin.html

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Los mejores datos de Rio de Janeiro, Brasil

Noviembre 28, 2017

Río de Janeiro hoy está siendo muy visitado por chilenos y no me extraña para nada porque tiene de todo para hacer y conocer, además no es excesivamente caro, si toman en cuenta algunos tips pueden disfrutar de unas vacaciones entretenidas y convenientes.

Es un lugar mágico, con vida, gente linda y simpática. Las playas con música, barras para todos los gustos, familias, grupos de amigos, parejas, despedidas de solteros/as, en un ambiente buena onda.

Si el público lo pide, después puedo preparar un artículo de las playas cercanas a Río que vale la pena conocer…

Restaurantes

Es común que cuando uno viaja quiera comer rico y se cuide un poco menos. Al fin y al cabo son vacaciones y uno va a relajarse, despreocuparse y pasarlo bien. Lo que no pueden dejar de hacer  es tomar agua, clave para mantenerse hidratado con lo fuerte que es el sol y lo mucho que se camina. Cuesta alrededor de $800 pesos la botella y si compran en el supermercado seguro les saldrá más barato que en la playa.

En general debo decir que para mí la gastronomía de Río no es por lo que se destaca precisamente la ciudad, sin embargo se pueden encontrar buenos lugares.

Con las 3 B, La Pizzateca

El que más nos gustó en cuanto a precio calidad. Se encuentra ubicado en Copacabana. No está frente al mar, es un lugar pequeño, pero rico y acogedor. Precio por persona $10.000 promedio, muy conveniente considerando el sector turístico donde se ubica y lo exquisitas que son las pizzas. Me llamó la atención la salsa pomodoro, hace mucho tiempo que no probaba una tan buena. La masa crocante y esponjosa, de grosor perfecto.

Para tomar un helado, Felice

Se ubica en Ipanema, es una heladería fina con variedad de productos artesanales realmente deliciosos y de calidad. Me quedo por lejos con el helado de pistacho y el de avellana, ideal para tomarlo mientras se camina por la playa, ya que está cerca.

Para ir en grupo, O Caranguejo

Es un restaurante que lleva 45 años de funcionamiento. Un clásico. Nos pedimos unos spaghettis con salsa de camarón para compartir entre dos, pero la verdad es que de esa fuente comían 4 personas fácilmente. Este plato estaba exquisito, nos encantó ya que además de estar bien preparado, traía muchos camarones, superó nuestras expectativas. No era barato, pero entendimos por qué, cuando vimos la cantidad.

Ofrecían pasteles de postre pero la verdad es que les recomendaría comerlo en otro lado, no me mataron para nada. Promedio para 4 personas entre $18.000 y $20.000.

Buenas Burger, la sanguchería lleva como nombre “B de Burger”

Para mí un imperdible, cocinadas a la parrilla, me llegó en la cocción perfecta. Sabrosa, se nota que usan buenos productos. Se puede disfrutar también de cervezas artesanales. Precio por persona $10.000 apróx.

Algo más sofisticado, Pici, un exquisito restaurante de pastas.

Promedio $25.000 p/p, esta trattoria sorprende con ricas pastas. Probé unos gnocchis al pesto maravillosos, suaves al paladar, caseros por supuesto, espectaculares. Otro plato que probé fue un risotto de azafrán con ragú de osobuco, que estaba maravilloso y era una buena porción.

De postre el tiramisú delicioso, con mascarpone, si ,mascarpone de verdad.

Panoramas

Playa lugar para descansar, tomar sol, comer, y beber

Para mí la mejor es Ipanema posto 9.

Hay muchas barras, mi preferida es la uruguaya y más que la capiriña, la caipiroska (vodka con maracuyá) cuestan alrededor de 16 reales cada una. Los choclos con mantequilla (milho) son otro clásico que se puede encontrar por 5 reales, los venden en carritos de la playa. Ahí tienen que ver si se arriesgan, yo comí casi todos los días, cada vez que viajé y hasta ahora por lo menos no me ha pasado nada.

Por mucho que se tienten olvídense de comer camarones en la playa, el marisco se descompone fácilmente al calor y si consideramos que los vendedores se pasean todo el día con ellos, claramente se arriesgan a una intoxicación.

Si lo que buscan es algo dulce, prueben el famoso Acai, lo reconocerán cuando escuchen a los vendedores decir “Asaiiii asaiiiaaaa”. Es una baya muy rica con una textura similar a las legumbres pero dulce, de un color medio morado, “se toma como helado”. La gracia es que además de ser rico y diferente tiene muchos beneficios para la salud.

Otra alternativa buena son las empanadas argentinas, las venden jóvenes que se pasean con canastos y delantal naranjo. Son preparadas en un restaurante y vendidas en la playa. Hay de espinaca, queso, carne, etc. son muy ricas, la masa es espectacular.

Feria Hippie de Ipanema

Artesanía local; pinturas, antigüedades, joyas, trabajo en cueros, bordados, es muy bonito vale la pena ir y se instala los domingos en la plaza de Ipanema. Recuerden llevar efectivo, ya que no en muchos puestos se puede pagar con tarjeta.

Cristo Redentor

También conocido como  Cristo de Corcovado es una enorme estatua de 30,1 metros con el pedestal de 8 metros, de Jesús de Nazaret con los brazos abiertos mostrando a la ciudad de Río de Janeiro, en Brasil. Está situada a 710 metros sobre el nivel del mar en el Parque Nacional de la Tijuca, en la cima del cerro del Corcovado.

Pan de Azúcar

Es un morro situado en Río de Janeiro, Brasil, en la boca de la bahía de Guanabara sobre una península que sobresale en el océano Atlántico.

Ojalá les toque el día despejado, ideal ir hora sunset es realmente preciosa la vista. Suben en teleférico para que lo consideren.

Jardín Botánico

Aún  no lo conozco pero me lo recomiendan muchísimo.

Emplazado en el barrio del mismo nombre, en los límites del Parque Nacional da Tijuca, el Jardín Botánico de Río de Janeiro es una auténtica joya natural que en sus 137 hectáreas alberga más de 9.000 especies de plantas nativas y foráneas, varios edificios históricos y el Museo de Medio Ambiente (cerrado por obras de restauración). Por fotos he visto que es precioso y que vale la pena.

Shopping

Es mucho más recomendable ir a tiendas en el centro de Ipanema que al mall, además es más bonito. El mall en general tiene precios similares a los de acá.

Para las mujeres que buscan zapatos cómodos y lindos Pontapé es mi tienda favorita, me traje unas sandalias preciosas por $18.000. Si lo que quieren es traerse vestidos largos (escasos en Chile para mi gusto), hay en muchas tiendas de la calle principal.

Carrete

Para los bohemios, el barrio Lapa es un must. Similar a lo que sería Valparaíso, este entretenido sector se encuentra alejado de Copacabana e Ipanema, este sector de Río se carcteriza por tener muchos bares con música en vivo, discoteck. Les recomiendo por seguridad que anden en grupo y lleven efectivo no saquen allá del cajero, siempre hay muchísimas personas y es peligroso.

Un bar ubicado en Ipanema que me encanta por lo cosmopolita es Emporio 37. Es pequeño, puedes estar adentro o en la terraza y disfrutar del rock and roll principalmente y clásicos para difrutar conversando o bailando también. Tiene una onda súper especial y encuentras todo tipo de personas, de todos los estilos, de diferentes edades, etc.

Otro sitio que me gustó mucho fue Palaphitas, ubicado en Leblon. Se organizan fiestas con música en vivo y envasada para todos los gustos, bien “artesa”, playero, taquilla, con onda. Muy ricos cócteles y un ambiente súper entretenido.

https://goo.gl/ozF4m7

Tips:

  1. Uber es la mejor alternativa para movilización, un taxi del aeropuerto a Copacabana puede costar $14.000 y este en cambio puede salir alrededor de los $6.000, considerablemente más conveniente.
  2. La mayoría de los lugares cuentan con wifi, no se justifica pagar roaming, nosotros cotizamos y nos pareció carísimo.
  3. Para evitar la clonación de tarjeta lleven efectivo dividido por ppto diario y guárdenlo en la caja fuerte del hotel. Lleven tmbién, una tarjeta de crédito y utilícenla exclusivamente en comercio, no giren desde el banco para evitar fraude.
  4. Olvídense de la toalla en la playa, lleven pareo, se venden en grandes tiendas y son livianos. Las toallas por la humedad cuesta que se sequen, pesan de vuelta de la playa, son un cacho.
  5. Si no tienen bikini, no hay problema, en la playa por $10.000 pesos encuentras y hay de muchos tipos para todos los gustos.
  6. No lleven más dinero del que tienen considerado a la playa, el pasaporte déjenlo en el hotel, lleven solo su carnet.
  7. Cuando vayan a la playa arrienden quitasol, es agradable estar debajo un ratito para soportar el calor. Cuando se los instalen, pidan que enganchen sus bolsos en el tubo para evitar que te roben. Mientras más precauciones tomes mejor.
  8. Si van en año nuevo, no olviden llevar su tenida de blanco, es tradición se reúnen más de 1.000.0000 de personas en la playa para celebrar. Ojo que puede ser peligroso, siempre atentos a los robos, hay bastante “cartereo” en esas fechas.
  9. Antes que todo,  es importante que sepan que 1 real equivale apróx a $200 pesos chilenos para que se hagan una idea.
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Raíz Nativo – Tablas de madera con estilo y únicas fabricadas por reos

Noviembre 2, 2017

Me encantó el concepto de esta empresa y quise compartir este artículo con ustedes, porque es admirable, por el alto nivel de responsabilidad social que tiene en dos aspectos; uno relacionado con el cuidado del medio ambiente y el otro con la inclusión.
Les cuento un poco… Los productos son elaborados de maderas nobles recicladas, rescatadas de desarmes, desconstrucciones, etc.
La idea nace por la admiración que siente su dueño por las maderas nobles en desuso, por la pureza de su esencia que permite su conservación pese al tiempo, conectando y transportándote al pasado.
Un detalle no menor, es que sus productos, son elaborados por internos de Recintos penitenciarios como parte de su proceso de reinserción, lo que quiere decir que además de comprar algo lindo y útil para nosotros contribuimos a una buena causa.
Los reos reciben una retribución económica y constante capacitación que los ayuda en su proceso de rehabilitación.
¡Compra consciente y apoya la inclusión!

Datos generales:
Ubicación: No cuentan con oficina, por lo que trabajan directamente desde el hogar o en espacios de cowork, sin embargo se mueven entre Stgo-Isla de Maipo-Rancagua y San Fernando constantemente.

Despachan a todo el país
Los precios van desde $10.000 hacia arriba.

Tips:
– Me parecen muy lindos los productos, como para regalo de cumpleaños para amantes de la parrilla y aperitivos así como también para regalo de matrimonio.
– Creo que es una excelente idea para regalos de empresas a sus clientes ya que tienen sentido e historia, lo que marca una diferencia.
– Son exclusivas, ninguna es igual a otra.
Redes sociales:
Facebook Raiz Nativo
Instagram: Raiznativo

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Lonely Planet elige a Chile como el destino imperdible de 2018

Octubre 24, 2017
Chile fue el único país de Sudamérica destacado y se posicionó sobre Corea del Sur, Portugal, Djibouti y Nueva Zelanda, entre otros.

Qué lindo que Chile siga estando dentro de los mejores países para visitar. Y qué mejor que nos elija una de las guías de viajes más reconocidas del mundo, la cual tiene más de 145 ediciones publicadas y que distinguió a nuestro país con el primer lugar “Best in Travel 2018”.

Destacan nuestro país por diversidad de paisajes; la cordillera de Los Andes, el desierto de Atacama y nuestra Patagonia. Además, menciona a Santiago como una de las ciudades más modernas y de fácil acceso, dado su excelente conectividad. En esta edición, Lonely Planet dice que “gracias a los nuevos vuelos sin escalas desde Londres y Melbourne, nunca ha sido más fácil tomar un avión, levantar un vaso de pisco sour y brindar”.

Dicha guía de viajes (que ofrece contenidos en más de 14 idiomas) y que cuenta con más de 13 millones de seguidores en redes sociales, publicó la esperada colección de los 10 destinos imperdibles de 2018, con países que deben estar en la lista de deseos de cada viajero, y en la que con orgullo podemos decir que nuestro país se encuentra en lo más alto.

Este premio tiene también un doble triunfo, ya que Chile es el único país de Sudamérica destacado en la lista y se ubica sobre íconos turísticos mundiales, como Corea del Sur, Portugal, Djibouti, Nueva Zelanda, Malta, Georgia, Mauricio, China y Sudáfrica.

Al respecto, la subsecretaria de Turismo, Javiera Montes, sostuvo que “esta nueva distinción es una gran noticia para Chile y reafirma el trabajo que, como Gobierno, hemos realizado en materia de promoción internacional, posicionando a nuestro país como un imperdible no solo de Sudamérica, sino a nivel mundial. Así lo demuestran las cifras de llegadas de turistas extranjeros durante el 2016, donde el arribo de turistas extranjeros fue de 5,5 millones”.

Por su parte, la directora nacional de Sernatur, Marcela Cabezas, afirmó que “ser distinguidos por Lonely Planet es un premio para todos los chilenos, porque destaca nuestra belleza natural, pero también nuestra buena calidad como anfitriones. Una distinción que, además, se suma al premio de Mejor Destino de Turismo Aventura de Sudamérica entregado por los WTA 2017”.

¿Quiénes eligen?

Este proceso involucra a los viajeros más experimentados de la guía de viajes y toma en cuenta cientos de recomendaciones de lugares. Igualmente, se consideran criterios como la actualidad, la novedad y el factor sorpresa para decidir qué incluir.

Llevando este premio a la gastronomía, creo que aunque aún estamos en pañales en este tema, hemos ido mejorando exponencialmente. Espero que quienes luchamos día a día por mejorar apuntando a una oferta gastronómica con identidad, que rescate tanto las preparaciones típicas como la técnica de elaboración de estas, logremos un cambio que nos lleve a ser reconocidos también en este aspecto que está directamente relacionado al turismo, para que además de nuestros hermosos paisajes el visitante pueda disfrutar una experiencia que incluya gastronomía de calidad a la altura también de nuestros maravillosos y accesibles vinos.

 Más información en www.lonelyplanet.com y en www.lonelyplanet.com/best-in-travel

Fotografía obtenida de: http://chilemochilero.cl/rutas/rutas-sur/huerquehue/

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Box – Un deporte completo para sentirse bien física y psicológicamente

Octubre 20, 2017

Desde algunos años me llama la atención el box, pero nunca me había animado a practicarlo porque pensaba que podía ser muy agresivo y muy técnico. Solo prejuicios. Me decidí y después de probar en distintos lugares me quedé con Th Fit que fue el que más me gustó. Nadie te pasa a llevar, entre todos se adaptan al nivel del otro, a sus tiempos, todos se respetan, es una linda escuela. Los profesores son dedicados, motivados y también se adaptan al nivel en el que estás para que el aprendizaje sea efectivo, de forma paulatina.

Pienso que siempre se puede aprender un nuevo deporte, no es fácil, el box requiere práctica, constancia, coordinación, ritmo, concentración y auto control. En general no me gustan los gimnasios, entrenar en lugares muy cerrados me aburre. Por eso vi este centro de entrenamiento como una buena alternativa, ya que no son muchos alumnos por clase, por lo que es más personalizado, además se practica al aire libre sobre pasto sintético, con un toldo que protege y música entretenida de fondo.

Me he dado cuenta además de que ayuda a bajar de peso, lo potente que es como herramienta para liberar el estrés, botar la rabia, y aprender autocontrol. Derrepente te “embalas”, te auto motivas y en un momento no quieres parar, para mí ya es como un vicio, pero sano. Duermes mejor, la verdad solo he visto resultados positivos y me siento bien, ahora en mis salidas a restaurantes como sin culpa y con mucho menos ansiedad.

Ahora bien, si quieren que les cuente más de lo que logran a nivel físico les puedo contar que Th Fit Box, es el complemento perfecto entre trabajo muscular y cardiovascular. Fit box combina los intervalos de alta intensidad como los rounds de boxeo y el entrenamiento funcional. Si bien el boxeo trabaja principalmente el tren superior (brazos y pecho), se aprovecha el entrenamiento funcional para ejercitar core, glúteos y piernas, además de aprender del arte del boxeo, lo que te lleva a mejorar tu autoestima, aumentar la tolerancia a la frustración, mejorar la capacidad física, potenciando agilidad y coordinación. 

Si les interesa probar o inscribirse de una vez, les dejo los datos para que se puedan contactar.

Se los recomiendo, de verdad además de ejercitarse, se vive una linda experiencia.

Sitio web: http://thfit.cl/

Mail: CONTACTO@THFIT.CL

También pueden encontrar información en Facebook e instagram.

*Promoción actual de Box en Vitacura y Chicureo, 3 meses por $95.000 hasta este lunes*

 

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Tips para ayudarnos a tomar más agua y mantener nuestro cuerpo hidratado

Octubre 16, 2017

No sé si alguno de ustedes le pasa lo mismo que a mí, me cuesta un montón tomar agua.

Pienso las causas de esto y creo que lo primero es porque no tengo el hábito, segundo porque simplemente estoy concentrada y me da lata pararme a buscar agua y tres porque me dan más ganas de ir al baño lo que también me saca de mi rutina.

Hoy fui a la nutrióloga y sugirió beber 2 litros al día para mantener el organismo sano, desintoxicarse y mantenerse hidratada (algo que estamos acostumbrados a escuchar). Tomar suficiente agua como nuestro cuerpo necesite, además ayuda a evitar la ganancia de calorías e incrementar la sensación de saciedad, por lo que es clave para una buena dieta, ya que nos permite diferenciar entre hambre y ansiedad.

Lo primero que me dijo, “deberías andar con una botella de agua en la cartera”, me pareció un buen consejo ya que así la tenemos más a mano y no tengo que pararme a la cocina a buscar un vaso. Otro consejo es dejar siempre una botella fría en el refrigerador, sobre todo ahora que hace más calor es más atractivo que tomar un vaso de agua de la llave.

Estuve complementando la información con lectura en páginas de vida saludable y encontré una aplicación que me gustó mucho. Se llama “Aqualert”, la descargue para android seguro hay una similar o quizás la misma para iphone.

Contiene una calculadora diaria de consumo de agua en función del género, el peso y el nivel de actividad que cada persona tiene. Permite recordar la cantidad de agua que debes tomar diariamente.  Notifica a través de una alarma y recuerda beber agua cuando tú prefieras, ayudándote a tomar más. Esto además nos ayuda a formar un hábito lo que es muy positivo para ordenarnos.

Durante la noche no suena. El modo “hora de dormir” es automático por lo que no se reciben recordatorios en medio de la noche.

Les recomiendo esta aplicación que por lo demás está muy bien evaluada, espero les sirva, yo ya llevo 700 ml esta mañana.

¡Buena semana para todos y espero que hayan disfrutado este artículo!

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Nuestro primer Hello Cocina junto a Motorola

Octubre 5, 2017

El jueves pasado se llevó a cabo el primer Hello Cocina organizado por Motorola, donde tuve la misión de dirigir la clase principalmente para embajadores de la marca (como yo) y para otros invitados que fueron los ganadores del concurso en redes sociales para participar. En esta oportunidad me acompañó mi socio y chef banquetero Felipe Amenábar, con quien he lanzado un nuevo proyecto Mono Catering, dirigido principalmente a eventos a empresas.

La actividad consistió en una clase participativa donde los alumnos aprendieron tanto observando y tomando nota, como “metiendo las manos en la masa”. El tema principal era aperitivos ricos para recibir a nuestros invitados, más livianos de lo que se acostumbra a consumir, considerando que pasó recién fiestas patrias y viene el verano, con ingredientes comunes pero elaborados de tal forma que se lograron preparaciones sofisticadas.

                   

Fotografías por Javiera Cantero. Continuar Leyendo…